في أراضٍ مهملة وغير مستغلة في الزراعة بمنطقة سوخ يجري في السنوات الأخيرة إنشاء بساتين مكثفة وزراعة نباتات طبية ذات قيمة عالية.

ومن أبرز هذه المشاريع نشاط "تعاونية سوخ زعفران" التي تنتج نبات الزعفران الطبي المطلوب بكثرة في الأسواق العالمية. وقد شهد هذا القطاع نمواً ملحوظاً عاماً بعد عام، حيث تم تنظيم عمليات قطف أزهار الزعفران وفرزها وتصديرها بشكل فعّال. وفي الموسم الماضي، جُمِع أكثر من 20 كيلوغراماً من الزعفران المزروع على مساحة خمسة هكتارات، تم تصدير جزء كبير منه. أما هذا العام، فتتطلع التعاونية إلى جمع ما بين 50 و60 كيلوغراماً من هذه المادة الخام الثمينة.

وفي هذه الأيام، يتم تجهيز المنتج بعناية تمهيداً لطرحه في الأسواق المحلية والخارجية، وقد تم التوصل إلى اتفاقات لتصدير جزء كبير منه تحت العلامة التجارية للشركة إلى كل من قطر وإيران في المستقبل القريب.

وقال رئيس تعاونية "سوخ زعفران" رشادجان عادلباييف:

"الزعفران، إلى جانب استخدامه في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، يُعد اليوم من المواد الخام التي تُستعمل على نطاق واسع في فنون الطهو العالمية وفي صناعة الأدوية. وفي دول مثل إيران، الصين، إيطاليا، تركيا، فرنسا، الهند وأذربيجان، تراكمت خبرات واسعة في مجال زراعته وإنتاجه."

ومن الجدير بالذكر أن أوزبكستان انضمت في السنوات الأخيرة بنشاط إلى قائمة الدول المنتجة للزعفران.

وقد حظيت مبادرة هذا المستثمر بالدعم من سلطات منطقة سوخ، حيث خصصت له إدارة المنطقة 12 هكتاراً من أراضي مجمع "تَشْما" السكني في منطقة "وَرغان". وفي الوقت الراهن، تم إنشاء مزرعة للزعفران على مساحة 5 هكتارات، ضمن مشروع وفّر قرابة مئة فرصة عمل دائمة وموسمية.