تمكّن الباحثون في محطة خوارزم للتجارب العلمية، التابعة لمعهد البحوث العلمية لزراعة الخضروات والمحاصيل القرعية والبطاطا، من استحداث ثلاثة أصناف جديدة من الشمام.

وفي هذا السياق، قال رئيس محطة خوارزم للتجارب العلمية، صنعَت قَلنداَروف: "يتميّز شمام خوارزم بطعمه ونكهته الفريدة التي تميّزها عن المحاصيل المماثلة المزروعة في مناطق أخرى، ويعود ذلك بالدرجة الأولى إلى أسلوب الزراعة بالتناوب وتقنيات الريّ المعتمدة في الإقليم".

وأوضح أن " الشمام في خوارزم يُزرع عادةً في الأراضي الممتدة على ضفاف نهر جيحون (آمودريا)، حيث ينمو دون الحاجة إلى الريّ المباشر، مكتفيًا بالرطوبة القادمة من المياه الجوفية، ما يمنحه حلاوة طبيعية مميزة".

وقد تم استحداث أصناف "إفتِحار"، "غندِميان"، و"كوموش" بالتعاون مع باحثي قسم الدراسات حول الشمام في جامعة أُرغَنج الحكومية، وهي أصناف تتماشى مع خصائص التربة والمناخ في واحة خوارزم، كما أنها مناسبة للتصدير نظرًا لجودتها العالية.

وتجدر الإشارة إلى أن المحطة العلمية تحتضن زراعة 127 صنفًا من الشمام على مساحة تبلغ 40 هكتارًا، وتُجمع بذور هذه الأصناف سنويًا ضمن بنك الجينات لضمان عدم اندثارها.

وستُعرض هذه الأصناف الجديدة، والتي تُعدّ ثمرة سنوات طويلة من البحث العلمي، خلال مهرجان "عيد الشمام" الدولي التقليدي، المزمع إقامته في مدينة خِيوَة خلال الفترة من 8 إلى 10 أغسطس.