1-3 августа 2025 года в городе Самарканд впервые с большим размахом прошёл фестиваль «Самаркандский плов». Основная цель мероприятия — продвижение туристического потенциала Самарканда, популяризация национальной кухни и демонстрация богатого гастрономического наследия региона.

Первый день фестиваля прошёл на территории мавзолея Султан Хованд Бека — Ашратхона. На этом этапе искусные повара из различных регионов Узбекистана приготовили брендовые пловы весом по 5 килограммов, представляя уникальные кулинарные стили своих областей. Блюда оценивались по вкусу, способу приготовления и внешнему виду. Это создало благоприятную среду для обмена опытом между поварами.

Во второй день мероприятия продолжились на улице Алишера Навои. Более 20 иностранных поваров приняли участие, представив свои национальные блюда. Местные мастера кулинарии также внесли вклад в фестиваль, предложив традиционные угощения. Все районы Самаркандской области активно участвовали и угощали гостей блюдами, характерными для своих регионов. Таким образом, богатое гастрономическое наследие области было вновь продемонстрировано на высоком уровне.

В рамках фестиваля были организованы различные культурные мероприятия — живая музыка, танцы и театрализованные представления. Особое внимание привлёк рекордный 30-метровый шашлык, который был приготовлен и роздан жителям и гостям. Это масштабное гастрономическое достижение вызвало большой интерес у участников.

Кроме того, в туристическом комплексе «Вечный город» международного центра «Silk Road Samarkand» было приготовлено 7 тонн плова с участием 50 местных и 5 иностранных поваров, что стало одним из самых ярких событий фестиваля.

Фестиваль «Самаркандский плов» играет важную роль не только в популяризации национальных блюд, но и в укреплении дружеских связей между народами.